Arctic Food Lab -tuotemerkki, jonka keskellä on lumihiutaleen ja nousevan auringon muodostama Oulu2026-logo ja pyöreän kuvan reunoilla lukee Oulu2026 Arctic Food Lab.
Käsi pitelee kuusenkerkkää metsässä, aurinko taustalla

Arctic Food Lab työkalupakki

Arctic Food Labin digitaalinen työkalupakki on suunniteltu Oulu2026-alueen ruokatoimijoille – ravintoloille, kahviloille, alkutuottajille, ruokamatkailuyrityksille, elämyspalveluille ja elintarvikkeiden valmistajille. Työkalupakki tarjoaa konkreettisia välineitä viestintään ja markkinointiin, jotta jokainen toimija voi tuoda esiin omaa tarinaansa ja pohjoisia makuja osana yhteistä brändiä.

Kuvapohjat, tarinallistamista tukevat elementit ja käytännön ohjeet auttavat rakentamaan houkuttelevia sisältöjä helposti ja itsenäisesti. Tavoitteena on vahvistaa alueen ruokamatkailun näkyvyyttä ja tarjota työkaluja, joilla paikalliset toimijat voivat erottautua, inspiroida ja tavoittaa uusia asiakkaita – yhdessä ja erikseen.

Tarinalllistaminen
–
Pohjoisten makujen yhteinen ydintarina kiteytyy monimerkityksellisen tervan matkaan 

Kevään 2025 aikana toteutettiin Oulu2026 alueella Kajaanissa, Raahessa ja Syötteellä tarinapajat tarinallistaja Anne Kalliomäen johdolla. Pajoissa tunnistettiin yhdessä Arctic Food Labin omat tarinaelementit. Ja kyllähän näitä elementtejä meiltä löytyi! Yhteisten tarinaelementtien lisäksi jokaisessa pajassa pääsi työstämään omalle yritykselle tarinataulun, johon kirjattiin näkyväksi missä ja miten asiakas kohtaa tarinallisuutta.  

Ruokatuotteen ydintarina vastaa kysymyksiin: Mistä tarinasta tuotteet ovat kotoisin? Miksi tuote on niin erityinen ja ainutlaatuinen? Tarina perustelee asiakkaalle sitä, miksi tuote on sellainen kuin se on. Ruokatuotteen tarina vetoaa eri aisteihin ja herkuttelee yksityiskohdilla. Tarinaa haettiin raaka-aineiden ja ruokaperinteen lisäksi myös alueellisista erityispiirteistä muun muassa historiasta ja luonnosta.  Kesän aikana niistä kiteytettiin Annen johdolla Arctic Food Labin oma elämyksellinen ydintarina, joka rakentui pohjoisen tervan ympärille.

Tarina on nyt vapaasti kaikkien alueen toimijoiden käytössä. Siitä voi hyödyntää myös yksittäisiä lauseita ja hakea inspiraatiota oman ruokaelämyksen tarinallistamiseen. Kun linkitymme ydintarinaan, luomme yhdessä pohjoisen alueen ruokamatkailun tunnistettavan brändin.

Pohjoisten makujentarina nousee maastaja yhdistyy luonnonrytmiinLataa Arctic Food Lab tarina PDF-muodossa
The Story of Northern Flavors Rises from the Earth and Follows the Rhythm of NatureDownload Arctic Food Lab story in PDF format
Lataa ilmainen tarinallistamisen opasTarinakoneen laatimasta ilmaisesta oppaasta löydät hyödyllisiä vinkkejä tarinallistamiseen.

Alueelliset ruokatarinat – mistä on kyse?

Pohjoisen ruokakulttuuri on täynnä tarinoita – tervasta ja merestä, metsien syvistä perinteistä ja Kainuun runonlaulannasta. Alueiden omaleimaiset maut, ihmiset ja tapahtumat muodostavat yhdessä ainutlaatuisen kertomuksen, joka voi rikastuttaa matkailijan kokemusta ja tehdä tuotteesta tai palvelusta ikimuistoisen.

Nämä alueelliset ruokatarinat ovat syntyneet kolmella alueella pidetyissä tarinallistamisen työpajoissa: Oulun ja rannikon Tervan ja meren alueella, Syötteen ja Kuusamon Villien vaarojen alueella sekä Kainuun Runojen ja rönttösten maassa. Työpajoissa esiin nousseet teemat muodostavat pohjan, jota yritykset ja matkailutoimijat voivat hyödyntää omassa työssään.

Alueellisia ruokatarinoita voi käyttää monella tavalla: tuoda esiin paikallisia raaka-aineita, rakentaa makujen karttoja eri alueiden ympärille, liittää ruokailuhetki osaksi laajempaa kulttuuritarinaa tai lisätä ripaus huumoria ja pohjoista luonnetta matkailutuotteisiin. Tarinat tekevät ruoasta enemmän kuin pelkän aterian – ne avaavat oven pohjoisen kulttuuriin ja yhteisöllisyyteen.

Alueelliset ruokatarinat – työpajojen satoaLataa alueelliset ruokatarinat PDF-muodossa

Asiakaspersoonat ja tarinat – Näin selvität, mitä juuri sinun asiakkaasi haluavat kuulla
  • 1. Kysy suoraan – kevyesti ja luontevasti

    Kun kohtaat asiakkaita, kysy:

    – Mikä sai sinut valitsemaan juuri meidät?
    – Onko joku tarina tai maku jäänyt erityisesti mieleen?
    – Millaisia paikallisia ruokatarinoita haluaisit kuulla?
    – Voit kysyä samoja asioita Instagram-tarinassa tai Facebookissa.
  • 2. Pikakysely paperilla tai somessa

    Tee 3–5 kysymyksen nopea kysely. Tässä esimerkkikysymyksiä:

    – Mistä kuulit meistä?
    – Mikä meidän tarinassa tai tuotteessa herätti kiinnostuksesi?
    – Millaisia tarinoita paikallisesta ruoasta haluaisit kuulla?

    Jaettavaksi esimerkiksi:
    Pöydässä tai kassalla QR-koodilla
    Somepostauksessa
    Uutiskirjeessä
  • 3. Kuuntele ja kirjaa ylös

    Asiakkaat kertovat tarinoita itsestään – kuuntele ja ota ylös:

    – Miten he kuvailevat meitä ystävilleen?
    – Mitä sanoja he käyttävät?
    – Mikä kokemus jäi parhaiten mieleen?

    Vinkki: Kirjaa nämä ”asiakkaiden omat sanat” ylös esimerkiksi muistivihkoon tai puhelimen muistiinpanoihin.
  • 4. Testaa ja reflektoi tarinoita somessa

    Valitse yksi teema tai tarinanpätkä ja kokeile eri tapoja kertoa se:

    – Kuvapostaus: tunnelmakuva & tarina.
    – Reels-video: näytä, miten tuote syntyy.
    – Stories-sarja: taustat & tekijöiden ajatukset.

    Seuraa: Mikä herättää eniten reaktioita?
    Mikä saa ihmiset kommentoimaan tai jakamaan?
  • 5. Tuo asiakaspersoonat eloon

    Kuvittele omat asiakaspersoonasi ja testaa, millaiset tarinat heitä kiinnostavat:

    – Culture Traveller – Kiinnostunut paikallisesta kulttuurista ja historiasta.
    – Foodie – Tavoittelee aitoja makuja ja haluaa tietää raaka-aineiden taustat.
    – Lifestyle Traveller – Arvostaa elämyksellisyyttä ja visuaalisuutta – ruoan tulee näyttää hyvältä ja sopia someen.

    Testaa, millainen tarina puhuttelee ketäkin – tämä näkyy reaktioissa!
  • 6. Hyödynnä tunnisteet ja seuraa keskustelua

    Käytä:

    #arcticfoodlab ja sinulle sopivia, esim.: #localfood #luomu

    Seuraa, mitä muut kertovat ja miten asiakkaat reagoivat.
    Mikä tarinallinen kulma erottuu edukseen?
  • 7. Osallista asiakkaat mukaan tarinaan

    Pyydä asiakkaita kertomaan:

    – Miltä tämä maistui?
    – Mikä yllätti eniten?
    – Mikä tarina jäi mieleen?

    Jaa asiakkaiden kertomuksia someen – se on tehokasta tarinallistamista yhdessä!
  • Bonusvinkki: Luo oma tarinapankki

    Tee kansio tai vihko, johon tallennat:

    – Asiakkaiden kommentteja
    – Inspiroivia sanapareja ja ilmauksia
    – Pieniä hetkiä ja tarinoita keittiöstä, pellolta, metsästä ja tilan pihasta.

    Näistä aineksista ja Arctic Food Lab:n yhteisestä tarinasta syntyy sinun oman yrityksesi uniikki tarinallinen ääni.




Matkailijapersoonat

Kuka on sinun asiakkaasi – ja mitä hän etsii pohjoisesta ruokamatkailusta? Matkailijapersoonat auttavat hahmottamaan eri matkailijaryhmiä ja heidän toiveitaan, arvojaan ja käyttäytymistään. Kun tunnet kohderyhmäsi, osaat suunnitella palveluja, tarinoita ja elämyksiä, jotka todella puhuttelevat heitä.

Olemme koonneet esimerkkejä Matkailijapersoonista Oulu2026-alueen ruokamatkailun tueksi. Ne tarjoavat työkaluja oman viestinnän ja tuotekehityksen sparraamiseen – ja auttavat sinua näkemään oman tarjoomasi matkailijan silmin.

Matkailijapersoonat voit ladata PDF-muodossa.

DieterSaksalainen historiaa,kulttuuria ja rehellistä ruokaarakastava matkailija
SofieHollantilainen seikkailun-haluinen ja kuvauksellisenruoan etsijä
HansHollantilainen laatutietoinenja elämyshakuinen ruoka-matkailija
IngridNorjalainen luontofiilistelijäja utelias ruokamatkailija
JohannaTunnelmallisten, uusienja inspiroivien ruoka-kokemusten hakija
Perhe MäkeläHauskaa yhdessäoloa,helppoutta ja herkkujahakevat lomailijat
Kaikki matkailijapersoonatKuusi matkailijapersoonaa

Valokuvat

Naurava nainen syö pullaa ja juo kahvia

Kuvapankista löydät valmiita, korkealaatuisia kuvia Oulu2026-alueen ruokakulttuurista, tarinasta ja pohjoisen luonnon antimista. Kuvia voit hyödyntää yrityksesi viestinnässä ja markkinoinnissa silloin, kun kerrot osana Oulu2026-alueen ruokamatkailusta ja Arctic Food Labista.

Kuvat on tarkoitettu helpottamaan yritysten omaa sisällöntuotantoa – olipa kyseessä somejulkaisu, esite tai verkkosivujen visuaalinen ilme.

Tarkemmat käyttöohjeet löytyvät kuvapankin yhteydestä.

Kuvapankki

Tunnelmamuotoilun opit

Ruokaelämys ei synny pelkästään annoksista – se rakentuu kokonaisuudesta, joka koskettaa kaikkia aisteja. Tunnelmamuotoilu auttaa ymmärtämään, miten valo, äänet, värit, tilan estetiikka ja tarinalliset elementit vaikuttavat asiakkaan kokemukseen. Kun nämä yhdistyvät pohjoisen raaka-aineisiin ja paikalliseen identiteettiin, syntyy elämyksiä, jotka jäävät mieleen ja erottuvat kilpailussa.

Tunnelmamuotoilun opit tarjoavat käytännön työkaluja siihen, miten ruokamatkailutoimija voi luoda uniikin, moniaistisen ja muistettavan kokemuksen – hetken, joka houkuttelee asiakkaan palaamaan ja kertomaan kokemuksestaan eteenpäin.

Opit on laadittu Tunnelma on puoli ruokaa – Arctic Food Plus -hankkeen aloituswebinaarin 4.2.2025 pohjalta. Tunnelmamuotoilun asiantuntijana Marjo Rantanen.

Tunnelmamuotoilun opit
  1. Miljöö luo tunnelman

    Tunnelma syntyy kaikilla aisteilla!
    Huomio:
    – Värit ja valaistus
    – Tuoksut – ne jäävät mieleen!
    – Äänimaailma – taustamusiikki vai luonnon äänet?

    Luo ympäristö, joka kertoo tarinan jo ennen kuin asiakas maistaa mitään.
  2. Paikan henki – Genius Loci

    Miten pidät huolta paikan hengestä?
    – Siisteys ja yksityiskohdat viimeistelevät elämyksen
    – Henkilökunnan kädenjälki näkyy tunnelmassa
    – Toimintamallit ja asiakaspolku – onko helppo asioida?

    Paikan fiilis syntyy jo ennen kuin asiakas astuu pöytää.
  3. Hyvä tunnelma tarttuu

    Ruokailu ei ole vain makuja – se on kohtaamisia!

    – Onnelliset työntekijät tekevät onnellisia asiakkaita
    – Asiakkaiden kohtaaminen lämmöllä ja läsnäololla
    – Aito yhteisöllisyys tuo syvyyttä elämyksiin

    Hymyile, ole aito – hyvä fiilisi leviää!
  4. Viestinnän äänensävy – lämpöä ja rentoutta

    Tunnelma ei synny vain paikan päällä – se alkaa jo viestinnästä!

    – Puhuttele ihmisiä rennosti ja lämpimästi
    – Kuvien ja videoiden fiilis ratkaisee
    – Mitä sävyä haluat välittää – kotoisaa, hauskaa vai elämyksellistä?

    Muista, että tunnelma jää mieleen – sanat eivät aina!
  5. Emootio on tärkein mauste

    Asiakas ei ehkä muista mitä sanoit – mutta hän muistaa, miltä tuntui!

    – Luo tunnetta tarinoilla ja elämyksillä
    – Aitous tekee vaikutuksen – älä yliyritä
    – Tahdita tunnelmaa – kaikella on oma rytminsä

    Anna mielikuvituksen lentää ja tee kokemuksesta unohtumaton!

Hyvä pakkaus

Pakkaus on enemmän kuin suoja tai kuljetusväline — se on ensimmäinen kosketus, kuiskaus tarinaa, kutsu avaamaan makuelämys. Erityisesti ruokalahjoissa pakkaus kantaa viestin: siitä välittyy aitous, pohjoisen luonto ja lupaus elämyksestä.

Tässä tarkastelemme pakkaussuunnittelua seitsemän keskeisen näkökulman kautta — käytettävyydestä aina brändin rakentamiseen. Näitä periaatteita soveltamalla voit löytää tuotteellesi pakkauksen, joka ei vain suojaa ja informoi, vaan viestii arktisista makuista ja herättää odotusta.

Opit on laadittu Ruokalahjatuotteiden visuaalinen ilme ja lain vaatimat pakkausmerkinnät -esityksen pohjalta ja niitä on muotoiltu sekä täydennetty vapaasti, LikisPro 19.9.2025. Pakkaussuunnitelun asiantuntijana Samuli Kiirikki.

Pakkaussuunnittelun opit – seitsämän huomioitavaa asiaa
  1. Käytettävyys – Miten huomioida kuluttajan todelliset tarpeet

    – Helppo avata ja uudelleensulkea → käyttömukavuus ratkaisee.
    – Pienemmät pakkauskoot voivat palvella yksittäistä nautintoa tai lahjaksi antamista.
    – Selkeys: kuluttaja ymmärtää heti, mitä tuote on ja miten sitä käytetään.
  2. Millainen pakkaus tukee tuotteen toiminnallisuutta arjessa

    – Suojaa tuotteen laatua ja pidentää sen käyttöikää.
    – Sopii erilaisiin säilytystapoihin (esim. jääkaappi, pakastin, huoneenlämpö).
    – Kestävä, mutta ei ylimitoitettu → kuluttaja ei koe pakkausta turhaksi.
  3. Kuinka erottautua ja vahvistaa brändiä pakkauksen kautta

    – Ruokalahjan paketoinnissa ripaus juhlallisuutta lisää arvoa.
    – Hyödynnä tarinaa: symbolit, kuvitus ja materiaalit voivat viestiä pohjoisuudesta.
    – Luo tunnistettava muoto, väri tai kuvitustyyli.
  4. Ekologisuuden merkitys valinnoissa

    – Käytä sertifioituja ja kierrätettäviä materiaaleja.
    – Minimoi pakkausmateriaalin määrä → vältä turhaa täytettä.
    – Korosta pakkauksen ekologisuutta viestinnässä: se voi olla osa tuotteen arvolupausta.
  5. Informatiivisuuden rooli

    – Selkeät tuoteselosteet ja alkuperämerkinnät lisäävät luottamusta.
    – Tarinan elementit (esim. paikalliset raaka-aineet, perinne) tuovat lisäarvoa.
    – Kuvien ja tekstin tulee tukea toisiaan, ei kilpailla huomiosta.
  6. Taloudelliset realiteetit

    – Materiaalien ja painatuksen kustannukset skaalautuvat eri volyymeihin.
    – Sertifioinnit voivat nostaa hintaa, mutta samalla lisätä arvoa.
    – Standardikokoiset pakkaukset voivat olla edullisempia kuin räätälöidyt.
  7. Brändiarvon rakentaminen

    – Hyvä pakkaus saa asiakkaan haluamaan jakaa kokemuksen myös somessa.
    – Pakkauksen “hissipuhe”: mitä se kertoo yhdellä vilkaisulla?
    – Sen tulee lunastaa brändin tarina myös käytännössä (esim. ekologisuus ei voi olla vain mainoslause).
  8. Bonusvinkki – riko sääntöjä harkitusti!

    – Kun ymmärrät pakkauksen konventiot, voit luoda yllätyksellisyyttä rikkomalla niitä tietoisesti.
    – Esimerkiksi: erikoiset avausmekanismit, epätavalliset materiaalit tai rohkeat muodot erottuvat.
    – Tärkeintä on, että sääntöjen rikkominen tukee brändin tarinaa – ei vaikeuta käyttöä.

Google yritysprofiilit kuntoon!

Google on monelle asiakkaalle ensimmäinen kosketuspinta yritykseen. Hyvin hoidettu yritysprofiili on kuin digitaalinen käyntikortti, joka parantaa löydettävyyttä ja houkuttelee asiakkaita. Tästä osiosta löydät vinkit ja ohjeet, miten saat profiilistasi selkeän, houkuttelevan ja Arctic Food Lab -tarinaa tukevan.

Opit on laadittu Google-yritysprofiilit kuntoon! – työpajan perusteella. Asiantuntijana Marjo Ranta-Irwin / Blueberry Consulting

Google yritysprofiilit kuntoon!
  1. Oikeat ja ajankohtaiset tiedot

    Google Maps on matkailijoiden ja lähikohteita etsivien tärkein hakukone – siksi profiilisi tulee herättää mielenkiinto.

    – aukioloajat oikein (erityisesti suljettuna)
    – karttapiste tien kohdalla tarkasti oikein
    – ota tavaksi tarkistaa profiilisi säännöllisesti
    – niin Google kuin asiakkaat voivat lisätä tietoja profiiliisi
  2. Säännöllinen päivittäminen

    Google tykkää tästä ja analytiikka nostaa näkyvyyttäsi

    – laadukkaat kuvat ruuasta, miljööstä ja hymyilevästä henkilökunnasta – kaunis paikka inspiroi!
    – ei tekstiä kuvien päällä
    – huomioi, muut voivat lisätä kuvia – lisää säännöllisesti omia kuvia, jotta näkyvät ensimmäisenä
    – voit muokata kuvaa tai pyytää Googlea poistamaan epäasialliset (voi mennä hetki)
  3. Kannusta jättämään suositus ja vastaa palautteisiin

    – koska Google nostaa näillä näkyvyyttäsi ohjaa alle 4* arvostelut palautesivullesi
    – muista vastatessa että samalla puhut kaikelle yleisölle
    – saman vastauksen kopioiminen ei ole hyväksi näkyvyydellesi
    – tarkastele tilastoa, saat hyödyllistä tietoa mikä toimii, tai ei
  4. Kehota toimintaan!

    – Lisää linkki pöytävaraukseen tai ruokatilaukseen, Google Maps -yritysprofiilissa on tähän suora liitostyökalu

    – Lisävinkkejä YouTube-videosta: Näin teet yritysprofiilin Googleen ja varmistat yrityksen näkyvyyden
    – Googlella on suomenkieliset ohjeet jokaiseen kohtaan

Houkuttelevat somevideot

Nykyajan viestinnässä liikkuva kuva avaa ovet laajempaan näkyvyyteen – ja hyvällä videolla jopa pienikin toimija voi nousta esiin. Mikäli rohkenet kokeilla, oppia ja toistaa, jokainen kuvaus tekee seuraavasta helpomman. Näistä vinkeistä saat selkeän kaavan lyhytvideon rakentamiseen, visuaalisia vinkkejä kameran taakse sekä strategisen suunnan viestintään.

Opit on laadittu Houkuttelevat somevideot – työpajan 4.11.2025 perusteella. Asiantuntijana Kasperi Kivistö / Kuulu

Houkuttelevat somevideot
  1. Algoritmit määräävät näkyvyyden – mutta hyvä uutinen on tämä: pienikin toimija voi nousta esiin yhden onnistuneen videon avulla.

    Tärkeintä on uskaltaa aloittaa! Jokainen video tekee seuraavasta helpomman.
  2. Ydin Yksi video = yksi ajatus

    Pidä viesti yksinkertaisena:
    1 idea
    1 esimerkki
    1 selkeä hyöty
  3. Hyödynnä rakenteessa PAR-mallia (Problem – Action – Result) tai TIP-mallia (Tip – Info – Proof).
    CTA (Call to Action)

    Pyydä yhtä asiaa: seuraa, kommentoi, jaa tai varaa.
    Tee kehoitteesta helppo ja toista videon hyöty.
    Näytä CTA sekä äänessä että tekstissä.
  4. Hyvä kuva

    Käytä ruudukkoa sommittelun apuna
    Huomioi tausta ja valo
    Rajaa pois häiriötekijät
    Käytä vaihtelevia kuvakokoja: kokokuva, puolikuva, lähikuva
  5. Hyvä valo on

    riittävää, samanväristä ja pehmeää
  6. Kuvituskuvat – mitä videoon kannattaa lisätä?

    Kuvaa tekemistä ja prosessia
    Kokokuvalla näytät miljöön ja tilanteen
    Lähikuvat ihmisistä herättävät tunteen
    Hyödynnä etualaa ja erilaisia kuvakulmia
    Käytä timelapseja, hidastuksia ja askel-askeleelta etenemistä
    Valitse klippejä, jotka on helppo leikata yhteen
  7. Visuaalisen suunnittelun työkalut

    Moodboard: kokoaa tunnelman ja inspiraation
    Storyboard: hahmottele tarina vaikka tikku-ukoilla ennen kuvausta
  8. Instagram Reels -strategia

    Orgaaninen löydettävyys: videot tavoittavat myös ei-seuraajat
    Matala tuotantokynnys: aitous toimii paremmin kuin täydellisyys
    Sama formaatti tukee tunnettavuutta ja ostopolkua
    Lyhytvideot toimivat kaikissa vaiheissa: tunnettavuus → kiinnostus → toiminta
    Sarjoittaminen tekee kanavasta ennakoitavan – kokeile Hero-Hub-Help -mallia
    Seuraa tuloksia mittareilla (esim. näyttökerrat, katseluaika, sitoutuminen)
  9. Muista: Somevideo ei ole mainos – se on pieni tarina, joka houkuttelee jatkoon.

Tekoälystä tehoa ravintoloiden viestintään

Tekoäly tarjoaa ravintoloille nopean ja käytännöllisen tavan kehittää markkinointia, ruokalistojen suunnittelua ja asiakasviestintää. Selkeillä kehotteilla, turvallisilla käytännöillä ja ravintolan omalla osaamisella tekoälystä tulee tehokas arjen työkalu, joka helpottaa rutiineja, parantaa sisällön laatua ja tukee luovaa ideointia.

Opit on laadittu Tekoälystä tehoa ravintoloiden viestintään – työpajan 14.11.2025 perusteella. Asiantuntijana Veera Mahlakaarto / OAMK

Tekoälystä tehoa ravintoloiden viestintään
  • Tekoälyn perusidea: Generatiivinen tekoäly tuottaa tekstiä, kuvia, videoita ja käännöksiä. Se on nopea ideointikumppani, mutta ei ymmärrä sisältöä kuten ihminen. Käyttäjä vastaa lopputuloksen laadusta.
  • Eettinen ja turvallinen käyttö: Älä syötä työkaluun luottamuksellisia tietoja. Tarkista käyttöehdot ja huomioi tekijänoikeudet.
  • Hyödylliset työkalut:
    – Teksti: ChatGPT, Copilot, Gemini
    – Kuva: Midjourney, Canva, Adobe Firefly
    – Video ja ääni: Heygen, ElevenLabs, CapCut
    – Käännökset: DeepL
    – Hakutyökalut: Perplexity.AI, Copilot
  • Promptaamisen peruskaava:

    – Konteksti – kerro mitä teet ja miksi (esim. “Talvikauden menu verkkosivulle”).
    – Tehtävä – mitä haluat tekoälyn tuottavan (esim. “tiivis kuvausteksti”).
    – Ohjeet – sävy, pituus, painotukset, kohderyhmä.
    – Tarkennus – pyydä muokkaus, jos lopputulos ei vielä osu.
  • Kehoitetekniikoita:

    – Esimerkit: anna malliksi aiempia tekstejä tai sävyjä.
    – Ajatusketju: ”Pohdi vaihe vaiheelta” selkeyttää monimutkaisia tehtäviä.
    – Roolittaminen: määrittele näkökulma (esim. “Olet ravintolapäällikkö”).
    – Multimodaalisuus: lisää kuva, dokumentti tai excel, jotta malli ymmärtää kokonaisuuden.
  • Keskeiset käyttötavat ravintoloille:

    – Sisällöntuotanto: menutekstit, annoskuvausten ideointi, somepostaukset, blogit, uutiskirjeet.
    – Käännökset: ruokalistat ja verkkosivut monikielisiksi nopeasti.
    – Asiakaspalautteet: analysointi, tiivistelmät, vastausten luonnostelu, suosittelujen nosto someen.
    – Menu- ja tuotekehitys: annosideointi, reseptit, kustannusrajaukset, variaatiot.
    – Markkinointi: kampanjaideat, mainostekstit eri kanaviin, segmentoidut viestit asiakasprofiileille.
  • Sisällön laadun varmistaminen:
    Tekoälyn tuottama teksti ei riitä sellaisenaan, jos se ei seuraa brändin äänensävyä (tone of voice), kohderyhmän odotuksia tai markkinatilannetta. Tarkista aina faktat, sävy ja rakenne.
  • Personointi parantaa tulosta:
    Lisää taustamateriaalia – aiempia postauksia, menutekstejä, brändiohjeita. Kerro selkeästi, kenelle sisältö on tarkoitettu (esim. matkailijat, lounasasiakkaat, illallisvieraat).
  • Käytännön tehostaminen:
    – Laadi omia tehtäväkohtaisia “assistentteja”, jotka muistavat ohjeistukset.
    – Rakenna toistuville tehtäville sama kehoterunko, jotta saat yhdenmukaisia tuloksia.
    – Hyödynnä tekoälyn tuottamia useita versioita: kirjoita kerran, pyydä useita versioita, yhdistä paras.
  • Hyvä muistisääntö:
    Tekoäly nopeuttaa rutiinia ja laajentaa ideointia – mutta lopullinen kokemus, maku ja viesti syntyvät aina ravintolan omasta osaamisesta.

Tämän sivun materiaalit ja vinkit on toteutettu Arctic Food Plus -hankkeessa, jonka toteutusaika on 1.9.2024–31.10.2026. Hankkeen toteuttavat yhteistyössä Oulun ammattikorkeakoulu, Oulun kulttuurisäätiö ja Kajaanin ammattikorkeakoulu. Hankkeen osarahoittaa EU:n maaseuturahoitus, ja tuen ovat myöntäneet Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskus ja Kainuun ELY-keskus.

Arctic Food PlusTutustu hankkeen verkkosivuihin
Logot: OAMK, Arctic Food Lab, KAMK, ELY, EU