Makuja, tarinoita ja elämyksiä!
Arctic Food Lab on Oulu2026-ohjelman ytimessä oleva kokonaisuus, joka tuo esiin pohjoisen Suomen puhtaat raaka-aineet ja pohjoisen ruokaperinteen ainutlaatuisuuden. Tämä on tarina pohjoisen luonnosta – makuina ja elämyksinä, joita ei voi kokea missään muualla.
Arctic Food Lab yhdistää alueen ruokakulttuurin toimijat, jotka yhdessä rakentavat vahvaa paikallista ruokaidentiteettiä. Yhdessä kerromme kansainvälisille vieraille, mitä pohjoisen ruokakulttuuri todella on: makuja, tarinoita ja yhteisöllisyyttä, jotka jäävät mieleen ja sydämeen.
Rohkeasti reunalla – villi maku lasissa!
Arctic Food Lab -juomat syntyvät kahdesta tai useammasta paikallisesta raaka-aineesta – ja jokainen niistä tulkitsee ajankohtaista vuoden teemaa. Ensimmäinen teema on Rohkeasti reunalla: makuja, jotka liikkuvat valon ja pimeyden, metsän ja meren, perinteen ja ennakkoluulottomuuden rajapinnoilla.
Kesäillan kattaus 15.8.
Kesäillan kattaus on yhteisöllinen ja unohtumaton elämys, joka tuo yhteen paikallisen ruokakulttuurin, taiteen ja yhdessäolon riemun. Tämä tapahtuma kutsuu kaikki mukaan jakamaan pohjoisen makuja ja tarinoita – taustasta, iästä tai elämäntilanteesta riippumatta.
Makuseikkailu
Makuseikkailu on herkullinen ja seikkailunhaluinen tapahtuma, joka vie sinut pohjoisen ruokakulttuuriin. Tämä tapahtuma kutsuu maistelemaan paikallisten tuottajien, ravintoloiden antimia – makuja, jotka ovat syntyneet arktisessa luonnossa ja valmistettu suurella intohimolla.
Tämänvuotinen Makuseikkailu seikkaillaan 23.–26.9.2026.
Tapahtumia 2026
Oulu2026-tapahtumakalenteri on täynnä herkullisia elämyksiä — tutustu kaikkiin Ruoka & Juoma -aiheisiin tapahtumiimme Oulussa sekä 39 eri kunnassa ja kaupungissa!