Calendan yrtit on lammas- ja yrttitila idyllisen Kiiminkijoen varrella. Alkutuotantoon keskittyvä yritys on tarjonnut laadukkaita lähiruokatuotteita jo kahden vuosikymmenen ajan.
Maatalousyrittäjä Kati Haipus on ollut aina kiinnostunut yrteistä sekä luonnonkasveista. Hän kävi aikanaan puutarhurin koulutuksen ja jatkoi opiskelemaan yrttien viljelystä ja jatkojalostuksesta. Opiskellessaan muutaman vuoden ajan täysiaikaisesti yrttejä, hänelle heräsi ajatus oman toiminimen perustamisesta. Kun toiminimi oli perustettu, tuli samaan aikaan ajankohtaiseksi hänen miehensä Kiiminkijoen varrella sijaitsevan kotitilan kohtalo.
“Etelä-Suomi ei enää kiinnostanut meitä, niin lähdettiin pohjoiseen takaisin. Vuonna 2002 tila tuli meidän nimiin ja toiminimi tuli maatilan nimeksi. Sitä kautta se sitten pikkuhiljaa lähti, en koskaan edes ehtinyt miettimään menisinkö muualle töihin, kun tila kehittyi ja lapset syntyivät, oli luontevaa jäädä tähän.”
Pellolta ja luonnosta
Lampaanlihantuotanto on maatilan pääelinkeino. Calendan yrtit toimii Rönkän sopimustuottajina, eli kaikki heidän lampaistaan tuotettu liha myydään Rönkän kautta. Lampaista saadut villat taas menevät Lapuan Kankureille. Lisäksi lampailla on kesäisin tärkeä ympäristön viihtyisyyttä ja luonnon monimuotoisuutta edistävä työ.
“Lampaat toimivat maisemahoitajina. Joen rannalla useammassa kohteessa ja Kiimingissä luonnonsuojelualueella.”
Maatilan pelloilla kasvaa pääasiassa rehua, mutta pelloilta löytyy myös oma pieni alue yrteille. Yrtit kasvatetaan avomaalla, vaikkakin osa taimista kasvaa myös kasvihuoneessa. Viljeltyjen yrttien lisäksi tilalla kerätään luonnonyrttejä. Yrttejä kuivataan ja niistä valmistetaan teetä ja erilaisia mausteseoksia. Yrttivalikoima on Haipuksen mukaan laaja.
“Se, että montaako yrttiä siellä kasvaa, niin en ole varmaan koskaan edes laskenut. Sellaisia perinteisiä, mitkä menestyvät täällä hyvin ja saadaan tällä alueella kasvamaan.”
Haipus on osa kolmen yrittäjän muodostamaa yrttiosuuskuntaa nimeltään Yrttiaika. Kaikki Calendan yrttituotteet myydään Yrttiajan verkkokaupan kautta, mutta niitä on mahdollista ostaa myös esimerkiksi Oulun kauppahallissa sijaitsevasta vihannesmyymälästä.
Lähellä asiakkaita
Haipus kokee maatilan sijainnin Kiiminkijoella loistavaksi.
“On lämpöä ja valoa, saadaan pohjoisen ja etelän molemmat hyödyt. Oulun läheisyys on vain etu, asutaan maalla vaikka asutaan lähellä kaupunkia. Asiakkaat on niin lähellä meitä, ei tarvitse lähteä monen sadan kilometrin päähän, ku niitä messuja ja tapahtumia on tässä vieressä.”
Paikallisuus ja lähialueiden ruoka ovatkin Haipukselle sydämen asioita.
“Kun on maanviljelijä, niin suomalainen ja paikallinen ruoka ovat tärkeitä asioita, ja niistä koitan viestittää. Haluan olla lähiruoan viestinviejä ja tuoda sitä esille. Kun sitä tuottaa, niin koitan pitää siitä ääntäkin.”
Calendan yrttituotteet ovat saaneet paljon kehuja asiakkailta vuosien varrella. Erityisesti Haipuksen mieleen ovat jääneet tilanteet, joissa asiakkaat kertovat ostaneensa hänen tuotteitaan ja haluavat sitä nyt lisää. Lisäksi kiitosta on saanut se, ettei maustesekoituksissa ole suolaa, tehden siitä sopivan vaihtoehdon myös perheen pienimmille. Usein asiakkaat pyytävät myös suosituksia, koska yrttien käyttö ruoanlaitossa on heille uutta tai tuntematonta.
“Kun asiakkaat kysyvät että mitä kannattaa ostaa, kun haluaa kokeilla jotain, niin vastaukseni on, että mitä ruokaa syöt, mikä yrtti siihen sopii. Itse käytän todella paljon pitsa- ja salaattimaustetta. Me ei syödä joka päivä pitsaa, mutta se sopii kaikkeen.”
