Arctic Food Lab – pohjoisen makujen ja kulttuurin brändi
Arctic Food Lab on Oulu2026-kulttuuripääkaupunkivuoden ruokakulttuuriohjelma, joka tuo esiin Oulun seudun ja Pohjois-Suomen ainutlaatuiset maut, puhtaat arktiset raaka-aineet ja rikkaan ruokaperinteen. Tämä rekisteröity tuotemerkki kertoo kuluttajille ja matkailijoille tarinaa pohjoisen ruoasta – sen juurista, tekijöistä ja paikallisuudesta.
Pohjoisen ruokakulttuurin
voima
Tuotemerkki on tae laadusta ja alkuperästä. Arctic Food Lab -merkkiä käyttävät tuotteet ja palvelut pohjautuvat kestävään kehitykseen ja paikallisiin raaka-aineisiin, jotka ovat kasvaneet ja kypsyneet arktisissa olosuhteissa. Tuotemerkki tarjoaa matkailijoille mahdollisuuden tunnistaa lähellä tuotetut ruoat ja päästä kokemaan alueen makumaailman omaleimaisuus. Se näkyy tuotepakkauksissa, ravintoloissa ja kaupoissa, yhdistäen paikalliset toimijat.
Arctic Food Lab on enemmän kuin ruokatuotteita – se on ikkuna pohjoiseen elämäntapaan, kulttuuriin ja luontoon. Brändi korostaa arktisen alueen ainutlaatuisuutta ja yhdistää matkailun, gastronomian ja kulttuuriperinnön. Se tukee paikallisia yrittäjiä, edistää ruokamatkailua ja lisää alueen vetovoimaa kansainvälisesti.
Liittymällä Arctic Food Lab -verkostoon toimijat pääsevät osaksi kulttuuripääkaupunkivuoden ainutlaatuista tarinaa. Yhdessä nostamme pohjoisen makujen tarina Euroopan kartalle ja luomme elämyksiä, jotka jäävät matkailijoiden ja paikallisten sydämiin. Arctic Food Lab ei ole vain tuotemerkki – se on lupaus pohjoisen puhtaudesta, vastuullisuudesta ja aidosta mausta.
Arctic Food Labin arvot
- Suosimme paikallista tekemistä. Tuemme Oulu2026-alueen palveluita ja yrityksiä. Tavoitteemme on työllistää paikallisia ihmisiä. Osallistamme yrityksiä heitä koskevissa asioissa.
- Suosimme paikallisia raaka-aineita. Käyttämällä paikallisia raaka-aineita tuemme alueemme tuottajia ja varmistamme, että ruokakulttuurimme säilyy elinvoimaisena ja aidosti juurtuneena pohjoiseen maaperään. Paikallisuus ei ole meille vain valinta, vaan tapa ylläpitää kestävää ja omaleimaista ruokaperintöä.
- Arvostamme alueemme kulttuuriperintöä. Pyrimme esittelemään sen aitona ja kunnioittavana osana pohjoista identiteettiämme. Tavoitteenamme on elvyttää, vahvistaa ja ylläpitää perinteitä, jotka kantavat pohjoisen tarinoita sukupolvelta toiselle. Samalla tunnistamme, että kulttuuri on aina ollut vuorovaikutuksen tulosta. Se elää, muuttuu ja rikastuu kohtaamisissa muiden kanssa.
- Teemme reilua yhteistyötä. Kehitämme ruokamatkailua yhteistyössä muiden alueemme ja alamme toimijoiden kanssa. Tekemisemme on kestävää myös tuleville sukupolville.
- Huolehdimme luonnosta. Edistämme palveluiden tuottamista ympäristöystävällisesti. Emme jätä jälkiä ympäristöön emmekä kuluta luontoa.
Tervetuloa tutustumaan makuihin, jotka kertovat tarinaa pohjoisesta!